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木槿花可以吃吗 拓展知识-木槿花的吃法
2022-08-11

我们知道木棉花可以食用、玫瑰花可以食用、菊花可以食用......花卉食用已经是很常见的事情了,那么有花友就问木槿花能吃吗?亲,我们一起往下阅读了解一下吧!

木槿花可以吃吗

木槿花是可以食用的。吃木槿花早在《诗经》中就有记载,木槿花蕾,食之口感清脆,完全绽放的木槿花,食之滑爽。

木槿花味甘,性凉,营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等,并含有黄酮类活性化合物,常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜,可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病,还可外治疮疖肿痛。

拓展知识-木槿花的吃法:

1、木槿花豆腐羹

1)木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用。

2)冷油爆香姜末,加入适量的高汤,将豆腐切成小块加入。

3)烧开,加入鲜花片,继续烧开。

4)用水淀粉勾芡,加入调料,最后淋入鸡蛋液即可。

2、木槿花火锅

5公分直径的花朵,一采摘下来马上吃,一般一桌人一大锅子,要吃上100多朵木槿花才过瘾。木槿花烫火锅,口感有点像毛芋艿,有些滑稠的感觉,但又比芋艿水润。

3、木槿花炖肉

木槿花去杂洗净,猪肉洗净切块;猪肉加水烧沸后,加入各种调料,小火炖至肉熟,加入木槿花炖至入味,出锅即成。此菜具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。

4、木槿花煎蛋

木槿花去杂洗净,泡盐水后沥干;加入鸡蛋打散,加葱花、盐、鸡精,搅拌均匀;锅烧热后放油,倒入木槿花鸡蛋液,表面基本凝固时迅速翻面,煎好即可。